Parfait ghiacciato con fichi e cioccolato su biscotto al caffè.
Parfait ghiacciato (gelato leggero) con fichi e cioccolato su biscotto al caffè, solo foto perchè è domenica. © Christian for Le ricette di Chefblog.it, 2007. | Permalink | 11 comments | Add to...
View ArticleMousse di caprino al pistacchio e fichi di Cosenza, in nido di kataifi su...
Come promesso ieri ecco la prima delle 2 ricette premiate all’ International Kremlin Culinary Cup con cui il Team Italia dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani ha preso la Medaglia d’Oro per...
View ArticleMousse di cachi
Una lettrice mi domanda se si può fare la mousse di cachi e come si fà. Certo che si può fare ed è anche strepitosa, l’avevo già in programma per il blog, aspettavo solo il periodo e ci siamo, si...
View ArticleSoufflè all’arancia
Soufflè all’arancia A questo soufflè la foto non rende giustizia, la parte che fuoriesce dalla cocotte al momento di tirarlo fuori dal forno è almeno il doppio, una meraviglia, per fargli la foto poi...
View ArticleFlute a Pois e Buon 2008
Non poteva mancare un brindisi per tutti i lettori di Chefblog, cosi’ ho preparato questo flute a pois ( a puà ) che non si beve ma si mangia….. è lo stesso, col flute mantiene il concetto di...
View ArticleBiancomangiare all’arancia e le sue mandorle
Vi propongo questa “mia” versione del Biancomangiare con delle modifiche alla ricetta orginale di cui per altro se ne trovano diverse versioni e quindi non saprei neppure io qual’è quella originale,...
View ArticleGelato di pesche in cialda
Fatto oggi e gustato da poco, una meraviglia, le cose semplici e classiche a me ancora piacciono un casino, viva la semplicità in cucina almeno per chi può permettersi di non dover stupire nessuno...
View ArticleTortino di frolla con prugne, mele ed uvetta su crema inglese
Tortino di frolla con prugne, mele ed uvetta su crema inglese Il primo dolce di questo anno nuovo iniziato bene con la pasta e ceci è un tortino di pasta frolla monoporzione molto interessante nella...
View ArticleMousse al cioccolato senza uova
Mousse al cioccolato senza uova Ricetta per i 1.000 fan di facebook La pagina facebook di chefblog.it aperta circa 2 mesi e 1/2 fa, senza tanto rumore ha raggiunto oggi quota 1.000 fan, ho pensato di...
View ArticleTiramisù ai cachi – senza uova
Tiramisù ai cachi – senza uova Questa ricetta è pronta da un po’ di tempo infatti con i cachi o kaki mi pare che siamo al limite della stagione, ma se non trovate più i cachi questa ricetta resta buona...
View Article
